안양 팔덕식당 등갈비 맛있게 먹는방법

안양 팔덕식당은 전국에서 찾아오는 슈퍼맛집입니다. sns에서도 엄청 핫한! '매운 등갈비찜'을 주력으로 팔고있는 식당인데요. 남녀노소 호불호가 없는 음식 후기 바로 시작해보겠습니다

 

 

 

매운 등갈비찜 맛집

 

휴가 때 놀러 간 삼척에서 '제천 두꺼비식당'이란 곳을 발견했었는데요

 

팔덕식당 사장님이 어렸을 적에 친 이모님이 해주셨던 등갈비찜의 맛으로 장사하면 어떨까? 해서 처음엔 '두꺼비 식당'이란 이름으로 장사를 시작했습니다

 

 

구-범계팔덕식당

 

 

원래 이곳이 '범계 팔덕식당'이 있던 곳이였으나, 현재는 '관양동 팔덕식당'으로 이전하였습니다. 

 

대기실까지 있을 정도로 사람들이 많은 곳이랍니다.. 하지만 포장은 5분(완전조리는 30분)밖에 안걸리기 때문에 집에가서 먹는것을 추천드립니다!

 

 

팔덕식당-포장

 

 

구성은 콩나물, 새송이버섯, 은박지에 둘러쌓인 '배추전', 곤드레밥이 있는데, 가장 중요한 항목이 바로! 제목에 언급했던 '동치미 국물' 되시겠습니다.

 

많은 분들이 포장할 때, 이 동치미가 무료인데 잘 모르시더라구요. 수원 팔덕식당을 포함해 모든곳에서 다 달라고 하면 줍니다.

 

 

 

매운 등갈비찜 조리법

 

이 한 팩에 2인분인데, 안양 팔덕식당의 옛이름에 걸맞는 두꺼비 캐릭터네요. 조리법은 냄비에 다 때려넣고 6분30초정도 조리해주는 동안 휘휘 잘 저어주면 끝.

 

 

양푼-매운등갈비찜

 

 

체인점 중에 신촌 팔덕식당도 있는데, 이곳도 최근 핫한 맛집으로 급부상했더라고요.

 

그만큼 맛이 보장되었단 뜻이죠. 이렇게 조리하시면 되는데, 동봉된 고춧가루의 양조절을 통해 맵기를 조절할 수도 있습니다.

 

다 넣으면 엽떡정도 맵기인데, 완전 취향저격입니다. 예전에 인천 구월동 팔덕식당에서도 정말 맛있게 먹었던 기억이 있는데, 전국 곳곳 만들어주세요. 어딜가든 먹게!!ㅜ 

 

 

 

등갈비찜 솔직후기

 

안양 팔덕식당에서만 먹을 수 있는 배추전인데, 부친 뒤 바로 먹어야 꿀맛이기에 집와서 후라이팬에 한번 더 뎊혀주었습니다.

 

이 거 있으면 막걸리 한사발 뚝딱임.. 매장에서 먹으면 처음엔 꽁짜고 그이후부턴 장당 천원입니다.

 

 

배추전-곤드레밥

 

 

아 이거 진짜 개존꿀맛! 참기름에 곤드레밥을 잘 버무린 그런 맛인데, 진짜 감칠맛나서 죽을지경의 맛입니다. 이건 진짜 먹어봐야 합니다. 광고아닙니다..

 

 

팔덕식당-조합

 

 

양념이 아주 잘 벤 새송이버섯과 매운 등갈비찜의 오동통한 살집을 한입 베어물면 걍 끝..! 그리고 이 동치미 국물! 이거 진짜 꼭 포장할때 달라고 하셔서 먹어야 합니다.

 

절대적인 필수!! 꼭 달라고 하세요! 꽁짜니까! 오늘 글의 중요포인트 그 자체!

 

 

팔덕-옥수수막걸리

 

 

이런 음식에 막걸리가 빠질수없는데, 사장님이 어느 고장에서 먹어보고 그 맛을 잊지 못하여 연구끝에 본인 메이커로 만들어 낸 옥수수 맛 막걸리 입니다.

 

고소한 옥수수맛 그 자체였습니다. 진짜 인생맛집 미친존맛탱입니다. 여기 모든게 다 맛있다고 보면 됨.. 대구 팔덕식당을 비롯 전국적으로 체인점을 늘려가고 있는거면 말 다한거겠죠?ㅜ

 

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